8岁男孩喝了一口面条汤，结果休克被送医院，医生：面粉过敏！

文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

孩子就是喝了一口用面条子煮的汤，怎么居然就休克被送进医院了！？

常州一家医院的走廊里，一位母亲对自己给儿子喝了一口面条汤的行为感到深深的自责。

其实之前小天就因为吃麻团被送进过医院，但是小天的妈妈没想到，如今就连面条子汤都喝不了一口了。

那么究竟是怎么回事，为什么这个男孩连面条汤都喝不了一点呢？

«—【·可怕的过敏·】—»

过敏，这个看似平常的词汇，背后却隐藏着越来越多的健康危机，正悄无声息地侵入我们的生活，成为21世纪不容忽视的流行病。

城市化进程越来越快，环境污染越来越严重，人们的生活方式也被迫发生着各种各样的变化。

种种因素交织在一起，就将相当多的人推向了过敏的深渊。

那么人为什么会出现过敏的情况呢？

一般来说，我们的免疫系统时刻都在紧绷着神经，它能发现并赶走进入体内的有害玩意，比如细菌和病毒。

然而，在过敏反应中，免疫系统却将一些原本对身体没啥威胁的东西，例如花粉、一些日常食用的食物等，误认为是“敌人”，从而发动攻击，引发一系列令人难受的情况。

从我们呼吸的空气，到我们吃的食物，再到我们接触的物品，都可能成为引发过敏的“导火索”。

平常会引起过敏的东西有很多，比如花粉、菌子、宠物的皮屑，甚至还有某些食物像牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果等，药物和昆虫叮咬也是常见的过敏原因。

人们接触到这些玩意之后，为了保护机体、免疫系统就会赶紧生产一些所谓的抗体出来对抗。

两者开始在身体中打架之后，就会释放出一系列物质，引起血管扩张、腺体分泌增加等一系列反应，最终导致我们所熟知的过敏症状。

然后两者开始在身体中打架，就会释放出一系列物质，引起血管扩张、腺体分泌增加等一系列反应，最终导致我们所熟知的过敏症状。

咱们见到的食物过敏就是在吃下某种东西之后导致令人难受症状的情况。

近年来，随着人们饮食结构的改变和食品加工技术的进步，很多人都出现了对某种常见食物过敏的情况，尤其是儿童，更容易成为食物过敏的受害者。

据统计，约有百分之八的孩子患有食物过敏，不管是海鲜、豆类、还是牛奶、面粉都有人会过敏。

食物过敏的症状根据人群不同也轻重不一，轻者可能只是出现皮疹、呕吐等轻微症状，而重者则可能出现窒息、血压下降、意识丧失等危及生命的严重症状，即过敏性休克。

在众多食物过敏原中，小麦过敏近年来呈现出明显的上升趋势，并逐渐演变成一种不容忽视的健康威胁。

浙江大学医学院附属第一医院就曾经接诊过一个10岁的小女孩，名叫佳佳。

从小，佳佳就对各种食物过敏，面包、糕点、包子等常见面食更是碰都不能碰。

一次，佳佳在学校不小心吃了含有少量面粉的米糕，结果引发了严重的过敏性休克，全身起疹子、呼吸困难、意识模糊，被紧急送往医院抢救。

无独有偶，来自北方的战哥经营着一家早餐店，每天都要和面粉打交道。

这几年，哮喘一直让他觉得十分难以忍受，特别是做馒头的时候，呼吸就更加费劲了。

经过过敏原检测，战哥才意识到，原来让他痛苦不堪的“罪魁祸首”正是他赖以生存的面粉。

佳佳和战哥的遭遇并非个例，他们代表了两种典型的小麦过敏类型：

佳佳：食物过敏是指吃小麦制品后会出现过敏反应，症状有时候会比较严重，甚至可能引起过敏性休克。

战哥：职业性过敏，即长期与小麦粉尘打交道造成的过敏性哮喘，症状通常较为缓慢，但长期反复发作会严重影响患者的生活质量和工作能力。

值得注意的是，并非所有小麦过敏都是由小麦蛋白本身引起的，有些患者对小麦中的一种叫做“麸质”的蛋白质成分过敏，这就是我们常说的“麸质过敏”。

麸质过敏引发的反应多种多样，从轻微的腹胀、腹泻到严重的营养不良、发育迟缓，不一而足。

一些患者甚至会出现湿疹、哮喘、关节疼痛等看似与麸质无关的症状，很容易被误诊为其他疾病。

很多家长认为，只要孩子不吃面条、馒头、面包等明显的面食，就能避免小麦过敏的发生。

然而，大多数时候光这个样子去避免根本都是不行的。

在我们的日常生活中，面粉的身影远比我们想象中更加“隐秘”，各种加工食品、零食、调味品中都可能隐藏着面粉的踪迹。

例如，油炸食品为了酥脆的口感，通常会裹上一层面糊，而这层面糊的主要成分就是面粉；

各种饼干、糕点、膨化食品为了口感和造型，也会添加面粉；甚至一些看似与面粉无关的食品，如酱油、调味料等，也可能为了增加粘稠度或改善口感而添加面粉。

因此，对于小麦过敏，尤其是麸质过敏的人来说，仅仅避免食用明显的面食是远远不够的，还需要仔细阅读食品配料表，警惕“隐形”面粉的危害，才能真正做到“防患于未然”。

面对日益增多的食物过敏，我们应该如何应对？

«—【·如何防止过敏·】—»

其实最核心的办法就是离这些会让自己过敏的东西尽量远一点。

这意味着，一旦知道了自己对某种食物过敏，就需要在日常生活中严格避免与这些东西产生交集。

注意外出就餐安全：在餐厅就餐时，要主动告知服务员自己的过敏史，并详细询问菜品的制作方法和配料，避免误食含有过敏原的食物。

随身携带药物：对于有过严重过敏反应史的人来说，要随身携带肾上腺素笔等急救药物，并在出现过敏反应时及时使用。

除了回避过敏原，我们还可以通过以下方式来预防和缓解食物过敏：

保持均衡饮食：多吃新鲜水果蔬菜、粗粮杂豆，少吃加工食品、高糖高脂食物，有助于增强免疫力，降低过敏的风险。

面对这一挑战，我们需要从个人、家庭、社会等多个层面入手，共同打响一场防治过敏的“持久战”。

过敏并非不可战胜，只要我们行动起来，每个人都积极参与到防治过敏的队伍中来，就一定能够战胜这个“隐形的敌人”，守护自己和家人的健康！

参考：

钱江晚报《10岁孩子误食一口TA，竟休克送进急诊》2024-10-27

我苏网《一碗面汤放倒常州8岁男孩 面粉竟会导致过敏休克？》2020-6-10