我家泡菜会“说话”

本文转自：今晚报

上周六中午，我正在家看电视，忽然“咕噜”一声从厨房传来，我没太在意。一会儿，又是一声。“这是什么声音？”我问妈妈。“我们去看看呗。”她说。

我来到厨房，妈妈指着角落的泡菜坛子让我观察。不久前，姥姥给我家腌制了两大坛子泡菜，还和我养的植物放在一起，对此我非常反感。当时，我正在阳台上沐浴阳光，忽然一股辣椒酱味冲入鼻腔，真是受不了！于是，我给姥姥提意见，她便把两坛泡菜移到了厨房。

“难道声音是坛子里发出的？”我疑惑地蹲在坛子旁边，仔细听着里面的动静，妈妈让我看坛口里盛的水。有啥？我左看看，右瞧瞧，什么都没有发现。等了好长时间，依然没动静，我开始有些不耐烦了，看不出啥名堂来。“你静下心来，坚持观察，一定会有所发现的。”妈妈说完，便出门办事去了。

一分钟，五分钟，十分钟……终于，我听到坛子“咕噜”响了一声，同时水面上还冒出了一个晶莹剔透的小泡泡，而且泡泡越鼓越大，好像要撑破自己的肚皮似的。过了一会儿，泡泡更大了，紧接着，它“砰”的一声炸裂开来。我感到既好奇又疑惑！

我睡完午觉起床时，觉得头晕乎乎的，浑身乏力，嘴巴淡得无味，桌子上的饮料我碰都不想碰。妈妈回来后摸了摸我的额头，说：“有点低烧。”她让我吃过药后，再回床上躺一躺。

不知又睡了多久，我被妈妈叫醒，拉到了晚饭桌上。我无力地抬起眼皮，目光突然一下子被眼前的一小碟菜吸引：黑红的辣椒酱带着酱汁，香味逼人。勾得我直咽口水，不禁胃口大开，吃得狼吞虎咽。“慢点儿吃，没人跟你抢！”妈妈笑道。两碗粥见底时，我才来得及看一眼眉眼带笑的妈妈：“哪儿买的小菜？如此美味！”“你烧糊涂了？这是你姥姥腌制的泡菜呀。”妈妈指了指厨房。

我一怔，不禁又想了先前的疑惑：泡菜为何会发出“咕噜”的声音？妈妈解释，坛子里泡着的蔬菜和乳酸菌相互作用，产生气体，当坛内的压力比坛外大时，就会出现这种冒泡的现象。哦，原来如此。

我家的泡菜会“说话”，很神奇吧。的确，生活中“处处留心皆学问”啊！

指导教师：孙宇侬