妈妈做的午餐晒圈又火了，简单易做家常菜，网友：这才是生活！

导语：妈妈做的午餐晒圈又火了，简单易做家常菜，吃饱吃好不浪费，网友：这才是生活！

这周可真是天时地利人和，孩子去奶奶家了，老公在公司加班，我这难得一身轻，赶紧收拾收拾回娘家。每次回娘家，那真是我最放松的时刻，不用定闹钟，可以睡到自然醒；不用想着今天该买什么菜、做什么饭，更不用围着灶台转。真是过上了“衣来伸手，饭来张口”的神仙日子。虽然自己早就是孩子妈了，可一回到爸妈身边，立马变回那个可以撒娇耍赖的小女儿。

磨磨蹭蹭快到中午才到家，一推开家门，那股熟悉的、混合着饭菜香的暖意就扑面而来。“回来啦？洗手吃饭，正好。”妈妈从厨房探出头，笑盈盈的。

这就是亲妈，时间掐得比我的闹钟还准，旅途那点小疲惫，在闻到饭菜香的那一刻，瞬间烟消云散。这种回到家立马就能吃上热乎可口饭菜的感觉，幸福感简直爆棚，心窝子里都是暖洋洋的。

这么开心的时刻，必须发朋友圈记录一下，咔嚓几声，桌上几道家常菜就被我“记录在案”，配文：“回娘家当小孩的幸福，开饭啦。”

没想到，就这么简单的几张图，一会儿功夫点赞评论就炸了。朋友们纷纷留言：“羡慕哭了！”“这一看就是妈妈的味道！”“朴实无华，但看着就香！”“这才是生活该有的样子啊！”……一条条看下来，心里更是美滋滋的。看来，大家向往的，都是这份平淡踏实的烟火气。好了，不卖关子了，赶紧带大家看看，我爸妈今天为我准备的“爱心午餐”到底有啥。

头号招牌：麻婆豆腐

这道菜从小到大，怎么也吃不腻，几天不吃就想得慌。要说哪里的麻婆豆腐最好吃？那必须是我妈做的，饭店里的总觉得差了点儿意思，不是麻味不够，就是香气不浓。妈妈做的，那叫一个下饭神器。

【详细做法】1、嫩豆腐一块，切成小方块，放在盐水里泡一会儿，不容易碎。

2、锅里放油，烧热后先下肉末（猪肉牛肉都行）炒散，炒到变色出香味。

3、加入豆瓣酱和豆豉（妈妈秘制法宝），小火炒出红油和香味，千万别炒糊。

4、倒入适量的热水，加点酱油、一点点糖提鲜。把豆腐块轻轻滑入锅中，用勺子背轻轻推匀，别使劲搅和。

5、煮个几分钟，让豆腐入味。然后用水淀粉勾个薄芡，让汤汁浓稠能挂在豆腐上，最后撒上厚厚的花椒面（灵魂所在！）滋啦一声，香味全激发出来了。

老味儿熟食：酱卤双拼

这一盘是实实在在的“硬货”，卤猪肝和卤猪脸（也叫猪头肉）。这是老爸早上去熟悉的熟食摊买的，他说那家做了十几年，老汤卤出来的味道特别正。

猪肝粉粉糯糯的，带着酱香，切得薄薄的，一点也不腥。猪脸肉更是绝了，肥瘦相间，有的部位带着筋，口感特别丰富，QQ弹弹，卤香十足。空口吃就很好，老爸喜欢蘸点蒜泥酱油，说那样更“杀口”，更有味儿。这拼盘往桌上一放，那股子扎实的肉香，老诱人了。

快手家常：洋葱炒鸡蛋

洋葱丝切得均匀细长，鸡蛋炒得蓬松金黄，先盛出来。然后再用底油把洋葱丝炒到微微透明，边缘有点焦黄，香甜味完全被逼出来的时候，再把鸡蛋倒回去，快速翻炒两下，加点盐就出锅。整个过程干脆利落。成菜色泽金黄，洋葱脆甜，鸡蛋软嫩，吃起来特别舒服，是那种朴素却百吃不厌的好味道。

清新搭配：素炒豆腐卷 & 油炸花生米

旁边还有一盘素炒豆腐卷。豆腐卷是我们这边的豆制品，有点像厚的千张，切成丝简单一炒，只放点盐和生抽调味，口感清爽，豆香浓郁，正好可以平衡一下其他菜的浓郁。

还有一小碟油炸花生米，那是老爸的“命根子”下酒菜。花生米炸得火候刚好，晾凉后酥脆无比，嚼在嘴里满口生香。老爸吃饭时，总要捏几颗，抿一口小酒，那享受的表情，别提多美了。

主食：茴香馅饼 & 猪肉白菜包子

今天的主食可丰盛了，有茴香馅饼，还有猪肉白菜包子。妈妈说，知道我要回来，昨天下午就和面、调馅，忙活了一下午。馅饼是今早现烙的，包子是昨天蒸好的，吃的时候简单热一下，就跟新出锅的一样。

这一顿饭，没有山珍海味，没有精致摆盘，就是普普通通的家常菜，但却样样都对我的胃口，吃得我额头冒汗，心满意足。吃完饭，我抢着去洗碗，妈妈还在旁边念叨：“放着放着，歇着去吧，好不容易回来一趟。”你看，在爸妈眼里，你永远是需要被照顾的孩子。

看着朋友圈里越来越多的点赞和羡慕的评论，我忽然明白了大家为什么这么感慨。我们晒的，不仅仅是一顿饭，而是那份被深深爱着、宠着的安全感；是那份无需言语、踏踏实实的家的味道；是忙碌生活中，一个可以完全放松、做回自己的港湾。

是啊，生活不就是这一餐一饭的温暖，一家团聚的欢笑么？幸福有时很简单，就是推开家门的那声“回来啦”，和桌上那口永远合你胃口的热乎菜。平平淡淡，吃饱吃好，就是最好的日子。