妈妈炸的丸子，藏着我这辈子最浓的年味
发布时间：2026-02-06 09:19 浏览量：2
超市里的丸子再脆，也炸不出我小时候的年味，今年腊月十九，我逛遍超市的年货区，速冻丸子、预制菜摆满货架，扫完码拎着袋子往家走，心里总觉得空落落的。我突然想起小时候，年味从来不是买出来的，是家人一双手一点点做出来的。
那时候刚进腊月，奶奶就搬着竹匾蹲在院子里晒萝卜丝，北风一吹，满院子都是甜丝丝的味道。妈妈会在灶台前忙上大半天，热油下锅，丸子一个个浮起来，金黄酥脆，我总守在锅边偷吃，烫得直跺脚也不肯走。扫房子、磨豆腐、蒸包子，每一件事都要亲手做，一家人围着忙活，烟火气裹着人情味，年的味道就藏在这些小事里。
这几年奶奶腿脚不利索，再也晒不动萝卜丝，妈妈也有了自己的工作，没工夫守在灶台炸丸子。我们家的年夜饭改成了半成品，加热十五分钟就能上桌，省事又快捷，可吃进嘴里，总少了小时候的香味。我试过跟着教程炸丸子，火候掌握不好，口感差了一大截，才明白那些好吃的年味，藏的是家人花的时间和心思。
不是年味消失了，是当年为我们操持新年的人老了，我们也被生活推着往前走，没了慢慢筹备新年的耐心。那些藏在萝卜丝、炸丸子里的温情，成了再也回不去的时光。
你们家还保留着手工备年货的习惯吗？你心里最难忘的年味，是哪一道食物、哪一个场景？