妈妈的桲椤叶饼，成了最珍贵的回忆
发布时间：2026-02-07 14:24 浏览量：2
腊月的念想，全是妈做的桲椤叶饼，可这味道已成过往，一进腊月，鼻子里总像飘着股清冽的叶香，满脑子都是妈做的桲椤叶饼，可这口专属的年味儿，再也吃不着了。
小时候过年，妈总牵着我去后山摘桲椤叶，专挑向阳处宽大片厚的，说这样包饼不烂还香。回家把叶子烫软擦净，揉好的玉米面揪成小剂子，包上五花肉酸菜馅，一个个贴在大铁锅壁上蒸。开锅的瞬间，白雾裹着叶香和肉香飘满屋，我扒着锅沿直蹦，妈总笑着拍我手：“慢点儿，烫着没人疼。”
我总爱凑在旁边抢着包，可玉米面总粘手，馅也总露出来，妈从不嫌我添乱，手把手教我捏褶子，还说“做事跟包饼似的，得用心，慢点儿才好”。那些年的冬天，守着一锅热气腾腾的桲椤叶饼，就是最踏实的年味儿。
后来进城工作，年年过年都盼着那口饼，可不知从哪年起，妈说后山的桲椤叶少了，她眼神差了，揉不动玉米面，也捏不动那些褶子了。看着她鬓角的白发，才懂不是叶子少了，是那个总为我忙活年食的妈，慢慢老了。
如今超市里的点心琳琅满目，却再也吃不到桲椤叶的清苦香，吃不到裹在饼里的，妈妈的心意。原来有些年味儿，终究藏在回不去的时光里。
你们小时候，有没有一种只有妈妈能做出来的年吃食，如今再也尝不到了？