这种奶很多妈妈都觉得好，但7岁前最好别给孩子喝！

牛奶的营养的丰富，是优质蛋白的来源，更是孩子们的“补钙神器”。

我们都知道，牛奶能补钙，多喝牛奶娃能长得高、身体好。

但不是所有的牛奶都是好牛奶，市面上的奶五花八门，今天我们就来一起聊一聊。

好牛奶一定是含钙高，

但含钙高的不一定是好牛奶

咱们都知道，喝奶最主要的目的就是为了补钙，自然给孩子选的都是高钙牛奶。

但这里需要注意的是：一定要注意牛奶中钙的来源。

市面上一般的纯牛奶钙含量基本都是在每100mg/100ml左右，高一点的也就是120mg/100ml。

除了这种原生乳钙的还有一些高钙牛奶，但不是因为牛奶的品质高，而是为了专门强化钙而添加的

乳矿物盐

。

也不是说添加的乳矿物盐的牛奶就不能喝。

乳矿物盐，作为一种新资源食品，在2009年被批准使用。

它本身是一种营养补充剂。

就是以乳清为原料，通过一些咱们不太懂的技术手段把其中的蛋白质啊，乳糖啊都去掉，之后就变成了咱们前面提到的乳矿物盐。

牛奶中加上它确实会因为里面的钙含量提升了而变成高钙牛奶。

但是，添加它是有条件的。

国家发布公告的时候也明确标明了，使用范围不包括婴幼儿食品。

为什么孩子不行呢？

咱们前面提到了，乳矿物盐是一种新资源食品。

（新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的，无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒、无害的物品。）

虽然无毒无害，但是考虑到婴幼儿的身体器官发育不成熟，免疫力也处于完善的阶段，所以，为了安全起见，才做出这样的规定。

3岁前的孩子不能喝添加乳矿物盐的牛奶，4-6岁的孩子不建议喝。

所以，咱们给孩子买奶的时候还是要注意，

含有「高钙」字样的牛奶更要重点关注。

看配料表就ok。

尤其是奶制品像奶片、奶酪、酸奶等等。

给孩子买这些食品的时候也别忘了关注一下配料表哦~

调制乳都不能给孩子喝？也不一定~

是不是一提到调制乳大家就想到了娃*哈、营养*线、养*多、还有一些其他的乳酸菌饮料等等。

这些肯定是不建议给孩子喝的，但不是说所有的调制乳都不能喝。

咱们先来看看国家规定的调制乳长什么样？

根据《食品安全国家标准——调制乳》（GB25191-2010）的定义，调制乳是指「以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品」。

说句题外话，看完这个定义大家有没有发现，咱们惯性想到的那些连调制乳都算不上~

回到正题：

就是说只要在牛奶里加了别的东西就算调制乳。

所以，

调制乳到底好不好，还是要看加的这个是不是好东西。

以下面这个为例：

这款调制乳里面又加糖又加果葡糖浆，还有一系列复杂的食品添加剂，这种肯定就不建议孩子喝，3岁以上的娃也不宜多喝。

但也不是所有的调制乳都不行，再来看下面这个：

这个在牛奶中加入各种维生素、苹果汁，这些成分都是对孩子很好的营养物质，加上这些牛奶的营养更高了，口感也更好，是给牛奶加分的。

所以，这类的调制乳也是可以给孩子喝的。

重点，还是要看配料表。

常温奶的保质期长,加了防腐剂？不如鲜牛奶好？

常温奶

采用

超高温杀菌法（UHT）

，把生牛奶加热到135℃，

几乎能杀掉牛奶中的所有细菌

。

所以，常温奶不添加防腐剂也能保存好几个月。同时，我们国家标准规定，

常温奶不能添加防腐剂！

鲜奶

鲜奶采用

巴氏杀菌法

，一般是把生牛奶加热到72℃，杀掉大部分细菌，但仍然

保留少量活菌

。

因此，鲜奶的运输和保存需要冷藏，并且即使在冷藏条件下，

残存的细菌也会缓慢生长

，所以鲜奶的保质期较短。

02 高温杀菌会影响牛奶营养吗

牛奶的主要营养价值在于为我们

提供优质蛋白质和钙

，这两种营养成分

几乎不受高温影响。

有人说，高温下牛奶的蛋白会发生变性。实际上，

蛋白质变性并不会大大降低它的营养价值。

平常我们煮鸡蛋、烧肉，蛋白质也都经过了加热变性。

超高温确实会导致牛奶中的维生素大量流失。然而，我们日常主要从蔬果中补充大量维生素，牛奶里损失的这点可以忽略不计啦。

结论：

鲜奶和常温奶在营养方面差别不大，大家考虑价格、口感、购买或储存是否方便就行啦。