妈妈们一定要学的五道家常下饭菜，最后一道真的绝了

当妈后每天围着灶台转，最愁的就是做啥菜能省时、下饭、全家都爱吃！不用复杂食材、不用高超厨艺，今天分享5道零失败家常下饭菜，十几分钟就能出锅，专治挑食娃和干饭人，最后一道堪称米饭杀手，香到绝了！

第一道青椒土豆炒火腿，是老少通吃的入门小炒。

土豆丝爽脆绵密，青椒清甜解腻，火腿咸香提味，三种家常食材简单翻炒，加少许盐和生抽调味就超好吃。不油不辣、口感温和，孩子能乖乖扒完一碗饭，不用追着喂，宝妈省心又省力。

第二道肉末炒酸菜，开胃解腻的神器！

酸菜的鲜爽酸香中和了肉末的油润，大火爆炒后香气扑鼻，一口下去鲜爽入味。不管是配白米饭，还是拌面条、夹馒头，都超解馋，夏天没胃口、吃饭挑的时候，做这道菜准没错，老人孩子都爱这口接地气的鲜。

第三道爆炒鸡胗，脆嫩够味的餐桌硬菜。

鸡胗切花刀，搭配辣椒、姜丝大火快炒，口感弹牙不腥，香辣入味越嚼越香。几分钟就能炒出饭店水准，既是下饭神器，又是老公爱的下酒菜，简单几步就能撑起一桌菜的排面。

第四道平菇炒瘦肉，鲜掉眉毛的营养小炒。

平菇软嫩多汁，吸满瘦肉的鲜香，瘦肉提前腌制滑炒，嫩而不柴。做法清淡不重口，营养又下饭，不用费心搭配，出锅就是全家都爱的鲜香味，厨房小白也能零失误。

压轴第五道辣椒炒肉，真的绝了！

这道家常菜堪称下饭菜天花板，五花肉煸出焦香油脂，搭配青辣椒猛火快炒，油润不腻、香辣回甘。不用复杂调料，火候到位就香到骨子里，每一片肉都裹着鲜浓汤汁，拌着米饭能连吃三碗。这是刻在骨子里的家常美味，做一次全家夸不停，香到舔盘！

这5道下饭菜，食材随处能买，做法毫无难度，下班回家快速出锅，轻松解决一日三餐难题。不用再为每日菜谱发愁，换着做不重样，每一道都下饭又好吃。宝妈们赶紧收藏起来，最后一道辣椒炒肉一定要试试，妥妥的全家最爱！