新学期放心干饭！“妈妈快检员”暖心上线

“这批青菜农残检测合格，肉品药残筛查通过！”

清晨6点半，哈尔滨市第二十四中学食堂里，“妈妈快检员”宋佳男拿着检测报告，在食材验收单上签上了“快检合格”。

此时此刻，她的儿子在隔壁教室晨读，而她正用专业的快检技能，守护着全校2197名学生的餐桌安全。这暖心一幕，是哈尔滨市“校园餐”食品安全监管的创新缩影。

继在全市160余所学校推行“妈妈食堂”后，哈尔滨市市场监管局再推“食安护校”升级举措，以平房区为试点，在学校食堂建立“食品安全快检站”，培训“妈妈员工”变身“食品安全快检员”，用“亲情监督+专业检测”的双重保险，把食安防线筑在学生入口食品源头。

从“妈妈员工”到“食安快检员”，母爱与安全的守护从未止步。“以前是用‘妈妈的标准’挑食材，现在是用专业仪器保安全！”哈二十四中“妈妈快检员”宋佳男道出了身份转变的核心。

2025年，哈尔滨市率先破冰，面向陪读家长招募食堂员工，让“妈妈们”走进后厨，全程参与校园餐制作。这种“为自家孩子做饭”的天然责任心，让“妈妈食堂”一年内覆盖全市164所学校，1040名妈妈员工上岗。

2026年，哈尔滨市市场监管局推动“校园餐”监管再升级，组织食品安全快检专项培训，从快检设备操作、高频检测项目实操，再到快检阳性结果处置、记录规范，全方位赋能“妈妈员工”。经过严格考核，她们凭着一身食品安全快检技能，成为校园餐食品安全的“一线哨兵”，实现从“食材入库—加工制作—端上餐桌”的全流程参与、把关。

当晨光洒满校园，“妈妈快检员”的身影在检测台与后厨间穿梭。她们手中的快检仪，测出的是合格数据；心中的责任感，守护的是万千家庭的期盼。这种“专业+温度”的守护模式，破解了校园餐食品安全核心痛点。

家长从“校外监督者”变为“校内守护者”，“阳光食堂”小程序同步公示食材溯源信息，方便家长随时查询监督；学生们在饭菜里尝到“妈妈的味道”，哈二十四中学95%以上的学生选择在校就餐。

下一步，哈尔滨市市场监管局将在全市学校食堂及校外供餐单位持续复制推广“食安快检站+妈妈快检员”的校园餐食安守护模式，完善食品安全快检员培训考核机制，实施“互联网+明厨亮灶”智慧监管，构建“监管部门+学校+妈妈快检员+家长”的四方食安共治体系，全力保障在校学生“舌尖上的安全”。