妈妈自己晒的老姜干，让我从春天一直喝到三伏天结束

今年的春节天气都很给力，我亲妈又给我晒了10斤的老姜干，让我带回来深圳慢慢吃。平时煲水喝，煲汤喝，煮汤水也可以放几片下去。让我要从春天一直喝到三伏天结束，吃完了再给我寄。

在我妈的眼中，家里常备姜，小病都不慌，早上三片姜，赛过喝参汤。生姜能去寒排湿，经过三蒸三晒以后变得温和不躁，简单，方便，对女性朋友来说是非常好的补品。

这个过程并不难，就是蒸半个小时，然后晒干水分，再重复操作三蒸三晒就行。当然了有条件的话九蒸九晒肯定更好了。

晒干以后保存到无油无水的玻璃罐中，只要晒到干干的，可以保存很长时间不会坏。南方的天气比较潮湿，有太阳的时候也可以翻晒一下，可以一直放。

冬天手脚冷冰冰，嘴唇没什么血色，脸色蜡黄又补不进去，生理期总是“迟到早退”，没什么精神又爱犯困的姐妹，听我说，都是晒姜干，非常好的补品。

食材就只有一种小黄姜，不需要其他任何佐料。

新鲜的小黄姜会带有泥土，新浸泡一会儿，再用刷子把边角缝隙刷洗干净。沥干水分后不用削皮，直接切成片，然后上锅蒸上半个小时。

晒到表面水分蒸发了以后就收回来继续蒸第二次，然后再晒干，再蒸再晒。最后一次要晒久一些，晒干一点。

脾胃差，气色差：干姜3克+红枣5颗+山药片10克。

身上湿哒哒，湿气重：干姜3克+茯苓5克。

掉秤：陈皮20克+花椒10克+干姜10克+当归20克

暖身：红花2克+干姜一片+盐。

活血补气：干姜15克+艾叶20克+红花10克。

处理生姜的时候会有一些边角料不适合切片，不要直接丢掉。收集起来泡脚用，或者再洗干净，用料理机打成姜汁，放点红枣和红糖，熬成姜枣膏泡水喝，排湿很不错哦。