家有俩娃，妈妈换着花样做早餐！七天早餐做法分享，好做好吃

放假好几天了，孩子不上学的日子，妈妈还是挺自在的，不用早起做早饭，也不用一天多次接送孩子。跑回姥姥家舒服两天，找回自己当女儿的感觉。

今天在家，亲妈也不用我做饭，闲着也闲着，正好把前段时间做的早餐整理一下，复盘一下最近的饮食安排，也为朋友们提供早餐灵感。等假期结束，孩子们恢复上学，我也又该回去忙了。

早餐一：葡萄干面包、红糖红豆西米露、煎鸡蛋、虾饼、牛肉饼、西兰花。

葡萄干面包

是用面包机做的，一键式操作，省心又省力，家里有面包机的可以多做做，配料干净口感好，不比外面买的差。配料表分享：纯牛奶160g、糖20g、鸡蛋1个、盐1.5g、原味面包粉260g、耐高糖酵母粉2.5g、动物黄油40g、葡萄干适量。

红糖红豆西米露的做法

： 睡前把红豆洗净，放到电饭锅，我还放了点莲子花生米等，加水和红糖 ，预约煮粥，早上起来就是软烂的，趁着汤水滚烫，放适量西米进锅继续煮30分钟至西米透明，盛出即可，香甜好吃。

平底不粘锅煎鸡蛋、蔬菜虾饼、牛肉饼，都是现成的，煎熟即可，优质蛋白提供营养，再搭配绿色的水煮西兰花，更好看。

早餐二：牛奶、香蕉芝士饼、煮鸡蛋、煎烤肠、坚果。

香蕉芝士饼

的做法：手抓饼一张，解冻，把香蕉按压成泥，铺在手抓饼的一侧，再撒一些马苏里拉奶酪芝士碎，将手抓饼的另一侧折过来，收口捏紧，放到平底锅里，烙至两面发黄、熟透，对半切开，装盘上桌即可。

这个当主食还是挺好吃的，简单省事，好吃好做。

早餐三：牛奶、山药南瓜红豆卷、菠菜炒鹅蛋、萝卜干、蓝莓。

菠菜炒鹅蛋

的做法：菠菜洗净后放到开水锅里焯熟。捞出后切成小段备用。炒锅上火烧热、放油，把鹅蛋打散，倒入锅里翻炒成块，再加入菠菜，加盐翻炒均匀，即可出锅装盘。

山药南瓜红豆卷

是买的现成的面食，上锅蒸熟即可。也可以自己用蒸熟的山药、南瓜混合面粉揉成面团，加上熟的红豆，做成红豆卷蒸熟，松软好吃。

早餐四：红枣小米粥、虾仁三鲜锅贴、炒咸菜丝、橙子。

红枣小米粥

的做法：砂锅里烧开水，把小米和红枣放进去，煮至米烂枣香即可出锅，盛到碗中。如果没时间现煮，也可以用电饭锅预约煮粥。

虾仁三鲜锅贴

的做法：锅贴是冷冻的生食，平底锅上火烧热，放食用油，摆上锅贴，用玉米面粉加清水混合成面粉水，倒入锅里，大火煮至沸腾，转中小火焖煎至锅贴熟透，打开锅盖，继续用中小火收干水分，形成冰花即可。

早餐五：青菜皮蛋燕麦粥、煎烤肠、糊塌子、蓝莓。

青菜皮蛋燕麦粥

的做法：锅里烧开水，放即食原味燕麦片，煮软后放切碎的皮蛋、青菜、胡萝卜丁等，加盐和白胡椒粉调味，再次沸腾即可关火。

糊塌子

的做法：西葫芦切细丝、胡萝卜切细丝，加鸡蛋、面粉、清水、盐混合均匀，做成面糊，平底锅烧热，放食用油，油热后放入蔬菜面糊，摊平，煎至熟透，即可出锅，也可以切成小块，香嫩松软，营养好吃。

早餐六：山药葛根玉米羹、炒蛋吐司披萨、煎培根、黄瓜。

山药葛根玉米羹

是一种粉状的食材，取两勺放到碗里，加入开水冲泡，搅拌均匀即可，细腻顺滑，微甜清香，方便食用，老少皆宜。

炒蛋吐司披萨

的做法：取一片吐司面包抹一层番茄酱，放一层马苏里拉奶酪芝士碎，再放上炒好的鸡蛋块，再撒一些马苏里拉奶酪芝士碎，放进烤箱里，180度-200度，烤10分钟左右，芝士碎融化并上色，即可取出，是我家两个孩子都爱吃的主食，基本上每周都要做。

时间还比较富裕，烤吐司披蒸的时候，顺便用平底锅煎了培根，有肉有蛋更营养。

早餐七：鸡汤小馄饨

做法：提前用电饭锅煲了鸡汤，我这里做的是乌鸡汤，早上起来再另起一锅烧开水，把准备好的冷冻馄饨放进去煮至熟透，取一个大碗，放上馄饨调味料，再放了一些紫菜，煎熟的鸡蛋饼切成丝放一些进去，再把滚烫的鸡汤倒进碗里，煮熟的馄饨放进去，加香菜叶装饰一下即可。汤鲜味美，馄饨是肉馅的，简单好做，好吃又营养。

以上就是我家最近的早餐安排，选了七款为朋友们提供参考，不管是孩子上学，还是大人上班，想要快速吃到营养健康、可口美味的早餐，都挺方便的。简单的生活要求并不高，有饭吃，有人陪，就挺好的。