35岁孕妇吃冰箱剩菜后离世，一尸两命的悲剧敲碎多少家庭的侥幸

最近发生的一起孕妇因为食用冰箱储存的食品而死亡的事件，引起了社会上各方面的注意。这起事故不但是当事人生命消逝的导火索，也是牵连另一位无辜生命的根源。该悲剧充分显示了食品安全问题给人们的健康造成的严重伤害，需要公众提高有关的风险意识，采取必要的防范措施。

该事件一经公开，就引起了社会

各界的关注。河南省郑州市发生一起让人十分悲痛的事件，一个35岁的产妇在生日之后的两天时间里因为吃掉隔夜的食物而死亡，她的腹中的胎儿也不能幸免于难，又一次突出了食品安全问题的重要性。

据家属称，病人是吃前一天剩余的简单加工食物，没有出现明显的不适反应。现实里隐含着潜在的危险。早期临床症状只出现轻度的乏力、低热等现象，因为没有正确判断是妊娠期生理症状而不予以治疗，致使病情急转直下。最终患者被送到重症监护室，确诊为感染致病力很强的李斯特菌。此病例充分体现了忽视食品安全可能会造成的严重后果。

公众对于冰箱保鲜功能的了解存在偏差，普遍把冰箱保鲜功能等同于杀菌功能。低温环境下虽然可以抑制细菌的生长繁殖速度，但是不能完全消除李斯特菌存在的风险。病原微生物在0～4℃冷藏条件下仍具有活性，在-20℃冷冻环境中可以长时间保存。孕妇感染此菌比普通人群高大约20倍，通过胎盘屏障可影响到胎儿的健康，致病性以及致命性的风险非常高。

李斯特菌感染的风险主要是剩余的食物、未完全加热的预包装熟食。在早期临床表现

上，它的症状很容易被普通的呼吸道疾病所混淆，从而造成诊断延误和病情加重的情况发生。近些年来，由于冷藏食品引发的孕妇流产、老年病人死亡的事件也屡见不鲜，再次说明食品安全问题若被忽视会带来非常严重的后果。

尤其对于孕妇、老年人等免疫力较低的人群来说，饮食的安全更为重要，主要注意以下几个方面：应先选即做即食的膳食结构；绿叶蔬菜等易氧化食材在烹调结束后要及时食用，制备后一小时内存入冰箱冷藏区（保证生熟分开存放，保存时间不超过72小时），进食前对食品要充分加热至中心温度达到100℃以上来杀死病原菌；出现不适时要及时就医并不要自行用药。

在个体生命的重要时期，由于食品安全问题导致了许多惨痛的事故。该事件的出现不是偶然的，是社会对于食品卫生监管不重视、公众对于冷藏储存风险认识不足造成的。过度依赖冷藏设备存在安全风险不能被忽略。此案例有十分重大的意义，它意在阻止同样的悲剧再度发生，促进社会上普遍增强食品安全的意识。