35岁孕妇吃剩菜后不幸去世！医生提醒

近日

河南郑州一名孕妇吃了冰箱剩菜后

感染李斯特菌

经全力抢救

坚持了3个月仍不幸离世

家人称她离开时

才刚过完35岁生日两天

这样的新闻让我们痛心

对于李斯特菌这个“冰箱杀手”

真的大意不得

什么是李斯特菌？

李斯特菌又名单核球增多性李斯特菌，是一种革兰氏阳性、兼性厌氧杆菌，耐酸耐碱耐低温，主要以食物为传染媒介，

是最致命的食源性病原体之一

。

苏州市第五人民医院感染科主任医师张文勇介绍，李斯特菌广泛存在于自然环境中，

它极易污染乳制品、肉类、即食食品、海鲜等

。在冰箱中，李斯特菌的繁殖速度很快，极易在

开封的调味酱、未密封的熟食

，甚至

切开的西瓜

等食品中迅速滋生。

感染后有啥症状？

健康成年人感染李斯特菌后可能仅出现

轻微腹泻或发热

，但孕妇、新生儿、老年人及免疫力低下者却可能面临较为严重的风险，甚至出现

脑膜炎、败血症

等严重并发症。

李斯特菌有

嗜胎盘特性

，孕妇感染后通过胎盘或产道感染胎儿或新生儿，可能发生流产、胚胎停育、胎死宫内、早产新生儿肺炎、败血症、细菌性脑膜炎等，新生儿病死率高达

25%至30%

。

值得注意的是，李斯特菌感染的

潜伏期可长达三周至两个多月

，早期症状易与普通感冒混淆，导致延误治疗。

如何避免“病从口入”？

首先，要学会科学处理剩菜剩饭，尤其是孕妇、老人等群体，应避免食用未经加热的冷藏食品。

其次，在使用冰箱时，要注意以下事项：

控制食物存放在冰箱内的时间与数量。尤其是熟食，建议冷藏时间不超过3天，切开的水果应在24小时内食用。同时避免将冰箱塞得太满。

生熟分开，避免交叉污染。生肉、海鲜等容易携带细菌的食物，应当密封存放。牛奶等食物最好不要放在冰箱门上的置物架上，最好放在靠近冰箱后部位置。

定期清洁冰箱。每月至少对冰箱进行一次全面清洁，并及时清理过期或变质的食物，防止细菌滋生。

最后要特别提醒准妈妈们，

如果出现发热、腹泻等症状时，应尽快就诊并告知医生近期饮食情况

，协助医生作出正确诊断。

监制丨小东 编审丨小鹿

主编丨小飞 编辑丨小新