【健康科普】痛心！35岁孕妇吃冰箱剩菜后去世！“离开时刚过完生日两天”，赶紧自查→

你家的冰箱有多久没清理了？

你的家人是否把冰箱当保险箱？

注意了⚠️ 4月18日

“35岁孕妇吃冰箱剩菜后去世”话题

冲上微博热搜第一

近日 河南一名孕妇吃了冰箱剩菜后， 感染李斯特菌，经全力抢救，坚持了3个月仍不幸离世，家人称她离开时才刚过完35岁生日两天。

随着气温升高

各类冰镇冷藏食品逐渐“火热”起来，

但安全问题仍需重视

因为即便在冷藏环境下

许多嗜冷细菌仍能大量繁殖

李斯特菌病多发生于夏秋两季，6~9月为发病高峰，冰箱是李斯特菌的温床。

它跟其他菌的生物特性有点不一样

在4℃左右的时候

依然能够在冰箱里面自由生长

所以会导致大家产生一个误区：

“食物在冰箱里放过了，可能还没有腐败，我可以正常地进食”，但是这个时候李斯特菌在这些食物上，可能已经开始进行比较大量的繁殖，被人体摄入之后，就容易导致发病。

医生指出，李斯特菌感染较为隐蔽，普通成人被感染后通常会出现轻微的流感症状，多无特异性。常见症状为发热、恶心、关节疼痛等。孕妇、婴儿等免疫力低下的人群如果不幸感染，后果可能就会比较严重。

李斯特菌还有一个特性，它除了能够感染孕产妇，它还能够通过胎盘的屏障垂直感染胎儿，会导致发育的停止，还有一些不良的妊娠事件。

除了母体本身的症状之外，可能对于胎儿的表现要特别注意，如果一旦发现胎儿好像跟平时相比，胎动的次数变得异常了，或者胎儿的活动度明显地跟以前不一样，必须要到医院来进行就诊和处置。

李斯特菌是一种食源性致病菌，高风险人群要避免感染，一定要形成科学的饮食习惯。 李斯特菌在70℃的环境下2到3分钟即可灭活，所以从冰箱取出的食物最好加热后再食用。对于孕产妇而言，特殊时期最好避免生食，包括食用卫生状况不明的冷饮，如机打冰淇淋、果切外卖等。

哪些食物中可能存在李斯特菌？

李斯特菌无法通过味觉、嗅觉或肉眼检测出来，在环境中普遍存在，可以从土壤、动物、植物和废水等几乎所有环境中分离出来，因此食品在生产过程中有很多被污染的机会。

作为一种兼性厌氧细菌，李斯特菌在无氧环境中也能存活，因此，可见于

真空包装的熟香肠、意大利火腿、熏肉等食物

中。

从过去暴发的一些疫情来看，李斯特菌感染常与

未经消毒的生鲜奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉类和预切水果等食物

有关。

土壤中的李斯特菌在大雨天很容易溅出，溅到生长在地面较低位置的果蔬（例如哈密瓜）的表面或表皮上。

哈密瓜的瓜皮上面还有很多网状纹路，不容易清洗干净，于是，当人们切瓜的时候，李斯特菌就会被带到果肉上。

此外，哈密瓜的酸度较低，而且经常放在冷藏室里较长时间，也有利于李斯特菌的生长。所以，

一些专家建议患李斯特菌病风险较大的人群少吃预先切好的哈密瓜

。

推荐医生：

孙永志

副主任医师

毕业于长春职工医科大学临床医学专业，先后在湖南湘雅医院、首都医科大学附属复兴医院国际宫腔镜中心、吉林省人民医院、长春妇产医院进修学习妇科微创治疗技术，擅长宫颈疾病的诊治，妇科微创治疗，计划生育手术。