醋的功效与作用有哪些

醋，是有史以来人类所发明的好的食材之一，它既能开胃、帮助消食，又可以入药治病，还具有保健养生之功用，那么，醋到底都有哪些功效和作用呢？下面编者就为大家介绍一下醋的功效和作用。

一、醋的选购小知识

醋颜色应呈棕红或褐色(白醋是无色澄清液体)、澄清、没有悬浮物和沉淀物。的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不会有不良气味。酸味柔和，回味起来绵长幽远，有醇香，不涩、没有异味。

二、醋的功效和作用

1、醋可以开胃，会促进唾液及胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

2、醋可软化血管、降低胆固醇，可以说是高血压、心脏病等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头能够有效降低高血压。

3、醋还可用来抑菌和杀菌，可以有效预防肠道类疾病、呼吸疾病及流行性感冒等。作为调料，醋有祛膻、解腥、减辣、添香、引甜、催熟、防腐、防黑以及可使豆浆起花等效果。

4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有美容、生发、减肥、降压等功效。

5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

7、醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

8、柔润干枯头发

洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑。

9、减轻皱纹

晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。

10、柔嫩肌肤

先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻，水中加入的醋量宜少，以水不变色为准。

11、祛斑褪斑

用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退，让皮肤变得更加白皙。

12、驱除倦容

用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。

通过以上醋的功效与作用的介绍，您对醋的功效与作用有所了解了吧，希望这些内容对您选购与使用醋有所帮助。