金汐岩：岭南文化的时光纽带｜花地新苗·一张图读懂广州城

岭南文化的时光纽带

作者：金汐岩

广州市番禺区石碁镇中心小学

照片定格的，是爸爸妈妈带我探寻的广州首站——岭南印象园。踏上青石路，仿佛踏进了历史的长河，脚下斑驳的石块，似乎在无声地诉说着往昔的故事，深浅不一的磨损痕迹，铭刻了无数岭南人的悲欢离合。

青石路如蜿蜒的丝带，古旧的镬耳墙在路旁肃立。那高耸的镬耳，仿若在向人们展示着主人家曾经的荣耀与辉煌。妈妈说，元明清代时，只有拥有功名的人才有资格建造此墙。镬耳墙又叫鳌头墙，承载着“独占鳌头”的美意。穿过镬耳屋，眼前是大片的旧民居，那蚝壳墙尤为独特，由蚝壳、黄泥与石灰精心构筑。蚝壳像鱼鳞一样以向下 45 度方向整齐排列，兼具防火、防台风与防盗之妙，尽显岭南先民们的超凡智慧。爸爸感慨，昔日达官贵人与平头百姓，都在这青石路上穿梭，共谱商贸华章。

漫步间，我们来到了非遗文化集中地。目光首先被那精美的广绣所吸引，绸缎之上，花鸟鱼虫与山川美景栩栩如生，绣娘们专注于绣架前飞针走线的模样，仿佛浮现眼前，他们沉浸在针线交织的艺术天地，心无旁骛。

咚咚锵咚咚锵，热闹的锣鼓声传来。爸爸有力的双臂猛地把我高高举起，刹那间，我仿佛拥有了鸟儿般俯瞰的视角。循声望去，只见一群身着彩衣、画着脸谱的舞者双手各执一根木棒，跟着节奏上下左右敲击，头与身体自然摇曳。他们扮作英雄豪杰，阵形变幻莫测，目光如炬，吼声若雷，将英雄好汉的豪迈之气展现得淋漓尽致。爸爸说这叫作英歌舞，取材于中国广为流传的英雄好汉的事迹，为一代又一代人注入传统的精神能量。

沿着青石路继续前行，广东木偶非遗主题馆现于眼前，生、旦、净、末、丑等杖头木偶在艺人的操控下活灵活现。广府婚俗主题馆内，满是喜庆之色，大红花轿、婚床喜被、大红喜字、龙凤烛台与古朴的婚书礼帖，无一不诉说着古人对婚礼的重视，那充满仪式感的岁月令人心驰神往。

拖着有些疲惫的步伐，我们踏入一家隐匿于青石路旁的糖水铺子。等待美味之际，妈妈娓娓道来，中原的麦子、北方的香料、西域的胡麻以及沿海的海产等丰富食材纷纷汇聚于此，同时也带来了各地独特的烹饪技法。比如路的起始处那家云吞店，云吞的包法汲取了江浙一带的精巧技艺，面条则是由中原制面工艺与本地稻米的融合结晶；青石路中段的那家煲仔饭店，则是岭南人引入腊肠、腊肉配方，加上本地稻米与丰富的海鲜干货烹饪而成。还有这里的姜撞奶，是用新鲜的水水牛奶与老姜汁碰撞而成。据说最初是一位农妇偶然间的发现，后经无数次的改良，才确定了姜汁与牛奶的最佳配比。我静静地听着妈妈讲述，轻啜姜撞奶，暖意融融，惬意非常。

岁月流转，岭南印象园虽历经风雨，这条青石路却始终坚守。它宛如记忆的桥梁，连接古今，让人们真切地感受到岭南文化那海纳百川的深厚底蕴与独特魅力。伫立青石路，未来画卷仿佛在眼前慢慢展开。世界各地的厨师将会到这里进行美食文化交流，民俗活动亦将在这青石路上轮番上演。我相信在不久的将来，青石路会成为岭南文化走向世界的闪耀纽带，让岭南文化在世界舞台上大放异彩！