人和人之间感情脆弱,无事发生风平浪静,有事发生转瞬即碎
发布时间:2025-02-07 12:56 浏览量:9
不写啰嗦的前奏,我们直接进入主题了。
我是一名餐饮工作者,身边有很多很多和我一样没有什么文化的同事,每天发生着千奇百怪的一些琐事见闻,这些琐事见闻能让你看透人性,看透人的本质。
今天店里发生了一件大事,对于店里来说是一件挺大的事了,这件事就是店里的领导和店里的吧台把包房给顾客定重了。
如果是平时可能定重了包房也没有什么严重的后果,和客人解释一下,换一个包房大概都能赢得顾客的谅解和体谅。
可偏偏现在是特殊的日子,两个顾客都是提前了很久订了包房,都是同时因为重要的日子来给家人庆祝,所以谁都不肯相让订重的包房。
作为旁观者,我很能理解顾客的行为,因为一切的准备都是按照自己定好的包房来准备的,谁又能在临门一脚的时候让出来呢?
所以这个难题自然就要由店里来解决,定重的这个包房是店里最好的包房。
一边的顾客是由店里的经理定的,一边顾客是由吧台定的。
她们两个具体错在哪里,或者说是谁的错,两个人争执着说不清楚,我们当然不得而知她们到底谁对谁错。
但是当着客人的面争这些肯定是没有必要的,“而且她们每天感情很好的样子相处,出问题了争对错真的很滑稽”。
因为先到达店里的一桌顾客已经坐在包房里了,经理只能和后到达店里的一桌顾客协商着想让他们换到旁边的包房,并且表示了歉意。
经理和顾客说,如果同意的话可以给他们赠送两道好一点的菜品,买单的时候也可以给打一个八折。
但是顾客不接受这样的协商,情绪也非常的激动,一直嚷嚷着把老板找来。
后来又来了一位女士,这位女士的态度更加的强势,这位女士表示要马上点菜,我的顾客都到了,马上给我上菜,至于买单,看我的心情给你多少你就接受多少。
这时经理就慌了,她赶忙着急的解释说,我的权限只能赠送你两道好一点的菜和在买单的时候给你打个八折,别的权限我没有。
顾客当然是不听她说的这些了,顾客坚持自己的想法,让她马上点菜,照顾她的顾客上楼。
这时候经理好像慌了手脚,不知怎么处理了,给老板打电话说,你赶快到店里来吧,我不干了,我走了,我处理不了了,然后她就真的走了…
当时我在一楼工作呢,这些事儿我都听在耳朵里,看在眼里,所以我都有点儿震惊了。
我在餐饮工作了好多年,底层和领到都做过,发生了这样的事肯定谁都会心慌,着急,毕竟这是一大桌顾客,消费并不是很低,所以说如果有后果的话,肯定要犯错的人来承担。
但是事情既然已经出了,我们一定要先安抚住顾客,把她照顾好,让她尽量满意,这样我们的损失才会降到最低,而不是把自己搞得乱作一团,甚至都处理不了事情了。
后来老板就到了,老板和这一桌顾客的领袖人物一起坐到了包房里谈这件事。
当然,顾客还是很强势的,坚持自己的想法,我具体听不清老板说了什么,最后两个人是搂着肩高高兴兴的出来了。
老板和顾客说,开开心心的吃饭,别的吃完饭再说,顾客也喜笑颜开的上楼了…
因为经理走了,老板在前台忙前忙后的好一阵,不忙了又去打电话发视频处理事情…
最后我没听到这件事的下文,下午经理也来上班了,又和吧台有说有笑的说话聊天了…