韩国小伙错把甘蔗汁当广东凉茶 喝完一脸疑惑

发布时间:2025-03-10 22:34  浏览量:4

近日,一名韩国小伙带妈妈来广东游玩,听说广东凉茶十分有名,便决定尝试。结果误将甘蔗汁当凉茶,喝完后疑惑广东凉茶不是苦的吗?喝了真正的凉茶后:“这是延长寿命的味道。”

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网友:苦得很健康

其实,广东凉茶种类非常多,其中也有不苦的,比如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等的口感就非常甘甜。

广东凉茶的“凉”,不等于冰凉,它是指清热去火润燥的意思。“茶”也并非某种具体的茶,而是广义上用草本植物熬煮的饮品。

凉茶——广东人的命

在广东人的心目中,凉茶的地位有多高呢?有人形容,“流淌在广东人身体里的不是水,而是凉茶”。

这种黑色饮料,有着夏能清热去火,冬能润燥益气的神奇功效,实乃广东人一年四季、居家旅行必备实用单品。

广东人的成长道路上,永远绕不开妈妈逼你喝凉茶。如果说糖水是广东人对自己辛劳一天的安慰,那么凉茶便是广东人“成长的标志”。

凉茶挑战有难度梯度

一般凉茶店和药店贩卖的凉茶主要有以下几种:

在这当中,廿四味是用二十至三十多种草药熬制而成的凉茶,三丫苦则是会单独煮或者煮在其他凉茶里面。

清补凉(广东版)并不是隔壁海南的小甜水,而是用薏米、枸杞、玉竹、党参、沙参、莲子等原料制成的,味道不算苦,还可以用这些材料煲汤炖肉煮粥~

至于真正苦到飞起,喝下去感觉世界错乱、魂不附体的凉茶是癍痧。

这种凉茶就是黑得很浓稠,苦得很炸裂。有人夸张地形容:“喝完癍痧的口腔需要漱口128次,苦味才会从口中散去。”

广东人为什么要“自讨苦吃”?

《素问·异法方宜论》曾提到:“南方者,天地所长养,阳之所盛处也,其地下,水土弱,雾露之所聚也。”

宋代陈昭遇在《太平圣惠方》中指出:“岭南土地卑湿,气候不同,夏则炎毒郁蒸,冬则温暖无雪,风湿之气易于伤人。”

根据中医理论,应是广东地区太过炎热湿润,超出了机体的调节限度,因此易诱发如脾胃湿热、湿温、暑湿等湿热症候。广东人经常提及的“上火”其实就是“湿热”中“热”的体现。

公元306年,东晋道学医药家葛洪南来岭南,由于当时瘴疠流行,他潜心研究,留下了针对岭南气候特征的大量医学专著,其著作《肘后备急方》卷二“治瘴气疫疠温毒诸方第十五”中,就记载了很多治疗岭南热毒上火及传染病的药方,并流传至今。

后人据葛洪的医学理论,结合百姓在长期防治疾病过程中的丰富经验,以药性寒凉、解暑消毒的中草药配成各种各样的凉茶熬水来喝,并开设销售的凉茶药店、摊档、作坊,随着社会需要,不断发展,形成了具有深厚岭南文化底蕴的凉茶。

喝凉茶也有技巧

看到有的外地朋友拿着吸管“细品”凉茶,广东人往往倒吸一口凉气。

没想到吧,“一口闷”才是喝凉茶的最佳打开方式,不是因为“勇”,是要趁味蕾还没反应过来时速战速决。

不同体质的人适合什么凉茶?

另外,喝凉茶要根据自己的体质选择,除了传统的凉茶外,也可以根据体质“私人订制”适合自己的凉茶。

气虚体质者,临床表现为容易疲劳、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微。用药以云苓、白术、党参等具有益气健脾功效的药物,配合谷芽、麦芽消食导滞,疗效更佳。

阴虚体质者,临床表现为午后潮热、盗汗、口干、心烦失眠、舌红少苔,脉细数。可使用太子参、玄参、麦冬、生地、薏米、菊花、石斛等中药,以达到益胃生津,滋阴清热的功效。

湿热体质者,临床表现为身热不扬,口苦,尿黄而短,舌红,苔黄腻,脉濡数。可配以金银花、连翘、菊花、芦根清热解毒,再加上扁豆、薏米以益气扶正。

瘀血体质者,临床表现为唇甲无华、胁痛、局部皮肤肿痛青紫。可药用太子参、丹参、田七、车前子、五指毛桃,以达到清热祛湿,行气活血之功效。

值得注意的是,老年人大多伴有高血压、糖尿病等基础病,最好在医生的专业指导下用药,做到先扶正,后驱邪。即使自行服用凉茶,亦要做到中病即止,即感到热退便停止用药,通常一到两剂中药即可,切忌盲目大量服用。