大脑最爱的4种菜，建议多给孩子吃，助力大脑发育，增强记忆力

作为妈妈，我们都希望自家的孩子聪明又健康，其实孩子是否聪明，除了和基因有关，还和后天大脑发育也有关哟！

分享4道健脑补脑的食物，坚持给孩子吃天然的食物，补充大脑所需营养，孩子会更聪明。

01

虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含有高质量的蛋白质和卵磷脂，有助于提高记忆力，经常给孩子吃，脑袋聪明，记忆力好!

民间的天然补脑丸~超好吃的虎皮鹌鹑蛋，这样做的鹌鹑蛋Q弹有嚼劲，解馋又入味，孩子配饭吃太香了！

【食材】：鹌鹑蛋20个，蒜末一勺，熟芝麻和葱花少许

料汁：1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水搅匀

【做法】：

1.鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮5分钟，捞出过凉水，去壳戳小洞（更入味）；

2.锅中少许油，中小煎鹌鹑蛋至表面呈虎皮状，盛出备用；

3.另起锅少油炒蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入蛋翻炒，倒入碗汁，盖盖中小焖煮5分钟左右，大火收汁；

4.出锅撒上葱花和熟芝麻即可。

02

核桃黑豆乌鸡汤

从小就听说想要变聪明多吃核桃核，长大了才知道原来桃仁富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以健脑益智 能提高记忆力，黑豆补肾益气山药健脾补气。这款汤营养丰富、增强记忆力，补脑缓解压力再合适不过了

【食材】：乌鸡、核桃、黑豆、山药、红枣、莲子

【做法】：

乌鸡焯水，所有食材清洗干净倒入炖锅加适量清水炖两小时。

03

天麻核桃炖鸽子汤

家有学生，每天面对繁重的学习任务，长期处于“烧脑”状态，学习压力大、睡眠时间不够、头晕脑胀！这道天麻核桃炖鸽子汤太适合了，可以缓解头疼眩晕！又到备考季了，妈妈们赶紧给孩子安排上～

【食材】：鸽子1只、瘦肉300g、天麻20g、核桃20g、玉竹20g、党参10g、红枣3个、枸杞5g、姜2片

【做法】：

1️⃣鸽子、瘦肉冷水下锅焯水洗净浮沫备用；

2️⃣红枣如何，所有食材洗净一并放进炖盅里➕两片姜；

3️⃣加入适量清水隔水炖煮2.5小时；

4️⃣撒上枸杞，出锅前加适量盐调味即可。

04

牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜，不仅美味，还能帮助儿童补充铁、锌，促进发育，提高免疫力! 吃牛肉不仅能有效增强免疫力，还能增加丰富的锌元素，其含量是猪肉的5倍。锌是儿童不可缺少的微量元素。它不仅能促进发育，提高免疫力，而且在内分泌调节中发挥着非常重要的作用。

【食材】：牛腩，萝卜，姜，葱

【做法】：做法如图所示。