妈妈的味道 | 小丫炊圆：乡村振兴的甜蜜篇章

为进一步做优 “妈妈的味道”共富品牌，提升台州非遗美食、传统小吃的知名度和美誉度，在台州市“妈妈的味道”巾帼共富市集启动仪式上，经县级妇联推荐，专家及大众评审品鉴，现场评选出具有地域特色、风味独特、体现传承文化的台州市“妈妈的味道”十佳小吃。

现将推出“妈妈的味道”十佳小吃系列专栏，带您走进台州各地，探寻这些美食背后的故事，品味舌尖上的乡愁，感受妈妈的爱与温暖。让我们一起，用味蕾唤醒记忆，用美食传递幸福！

本期小吃：炊圆

在黄岩区屿头乡沙滩老街的喧嚣中，有一处门庭若市的小店，它以一种最朴实无华的方式，诠释着“家的味道”——这就是小丫炊圆。走进这里，你不仅能品尝到地道的传统美食，更能感受到老板娘黄娅婵那份对家乡的深情与执着。

黄娅婵，大家都亲切地称她为“小丫”，是土生土长的屿头人。年轻时，她怀揣梦想，外出创业，与志同道合的丈夫李万苍并肩奋斗，共同经营起一家小有规模的店铺。然而，在事业蒸蒸日上之时，黄娅婵却做出了一个令人意外的决定——响应青年返乡号召，主动回乡创业。这一决定，不仅是对家乡的眷恋，更是对乡村振兴的积极参与和贡献。

回到家乡的黄娅婵，没有选择继续经营大饭店，而是将目光聚焦在了小小的炊圆上。在许多人眼中，开饭店是大生意，卖炊圆则是小本经营。在黄娅婵看来，炊圆虽小，却蕴含着无限的可能。她坚信，只有专攻一门、做精做专，才能将这份传统美食发扬光大。因此，尽管面对机器化生产的便捷与高效，黄娅婵依旧坚持手工制作，从馅料到面皮，每一个环节都亲力亲为，确保每一颗炊圆都能呈现出最美味、最纯真的口感。这份坚持，不仅是对传统工艺的尊重，更是对顾客味蕾的负责。

手工炒馅的香气，揉面的细腻触感，制作时的专注与用心，都融入了小丫炊圆的每一颗炊圆中。当你轻轻咬下，那软糯的外皮与饱满的馅料在舌尖上交织，瞬间唤醒了记忆深处关于妈妈的味道。那是童年的味道，是家的味道，是无论走多远都难以忘怀的味道。

除了对传统的坚守，黄娅婵还不断探索创新。她将南瓜、火龙果、紫薯等元素巧妙地融入炊圆中，不仅改变了传统炊圆的外貌，更赋予了它全新的口感与体验。这些色彩缤纷、口感独特的炊圆，深受顾客喜爱，也让“逗丫头”品牌迅速在市场上打响。

如今的小丫炊圆，已经不仅仅是一家售卖炊圆的小店。在这里，你还能品尝到馄饨、扁食、青团、汤圆等传统美食，每一款都经过黄娅婵的精心改良与创新。她的美食王国正在不断扩大，而那份对妈妈味道的坚守与传承，却始终如一。

此外，小丫炊圆在蓬勃发展自身业务的同时，亦不忘积极回馈社会，为乡村振兴事业添砖加瓦。尤其在节假日及婚庆高峰等繁忙时期，店铺大力招收周边妇女前来帮忙包炊圆，为她们提供灵活多样的就业机会，有效带动当地妇女就业，助力她们实现自我价值与经济独立。同时，小丫炊圆还积极收购村民自家种植的新鲜蔬果，为村民们开辟出一条增收致富的新途径，极大地促进了当地农业经济的繁荣与发展。

小丫炊圆，不仅仅是一家店铺，更是一份对家乡的深情厚谊，对传统美食的执着追求。在这里，每一口炊圆都是对妈妈味道的回忆与致敬。如果你也渴望品尝那份纯真的味道，不妨来到屿头乡的沙滩老街，让“小丫炊圆”带你回到那个充满爱与温暖的童年时光。