八道家常菜助力孩子长高个！补钙补铁营养足，妈妈快收藏

春天是孩子长身体的黄金期，饮食搭配直接影响骨骼发育和免疫力。今天分享八道简单易做的家常菜，食材常见、做法省心，既能补充钙铁锌，又能让孩子爱上吃饭。这些菜谱不需要复杂技巧，厨房新手也能轻松上手，一周不重样安排起来！

食材：鸡腿2个、板栗10颗、红枣6颗、枸杞1小把、姜3片
做法：

鸡腿剁块后冷水下锅，加姜片和料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。板栗剥壳切半，红枣去核备用。所有食材放入砂锅，加清水没过食材，大火煮开后转小火炖40分钟。出锅前撒枸杞，加少许盐调味。
营养亮点：板栗含维生素C和钾，红枣补气血，鸡肉提供优质蛋白，搭配炖汤易吸收，适合孩子长个期。

食材：油菜3棵、鸡蛋3个、蒜末少许

做法：

油菜切段，用盐水浸泡10分钟去除杂质。鸡蛋打散后热油炒成块盛出。蒜末爆香，下油菜炒软，倒入鸡蛋翻炒，加生抽和盐调味。
营养亮点：油菜富含钙和膳食纤维，鸡蛋含卵磷脂和维生素D，促进骨骼发育和大脑健康。

食材：山药半根、猪里脊100克、葱花适量
做法：

猪肉切片，加淀粉和盐抓匀腌制10分钟。山药去皮切块，热油翻炒后加开水煮5分钟。放入肉片煮至变色，撒葱花和盐调味。
营养亮点：山药健脾养胃，猪肉补铁，汤水清淡不油腻，适合孩子开胃。

食材：牛尾500克、番茄2个、胡萝卜1根
做法：

牛尾焯水后加姜片炖1.5小时。番茄炒出汁，与胡萝卜块一起倒入牛尾汤中再炖30分钟。加盐和胡椒粉调味。
营养亮点：牛尾富含胶原蛋白和锌，番茄的维生素C促进铁吸收，增强免疫力。

食材：西兰花半颗、胡萝卜半根、鸡蛋2个
做法：

西兰花和胡萝卜焯水1分钟捞出。鸡蛋炒散后加入蔬菜，用生抽和黑胡椒调味。
营养亮点：西兰花含钙量是牛奶的1.5倍，胡萝卜的β-胡萝卜素保护视力，搭配鸡蛋营养更全面。

食材：鸡腿2个、南瓜200克
做法：

鸡腿去骨切块，用酱油和淀粉腌15分钟。南瓜切片铺在碗底，放上鸡肉蒸25分钟。
营养亮点：南瓜含锌和膳食纤维，鸡肉提供蛋白质，蒸制方式保留营养不流失。

食材：口蘑5个、虾仁100克、嫩豆腐1盒
做法：

虾仁炒至变色，口蘑切片煎香。加清水煮开后放豆腐块，小火焖5分钟，盐调味。
营养亮点：豆腐补钙，口蘑含维生素D帮助钙吸收，虾仁提供优质蛋白和锌。

食材：猪肝150克、菠菜1把、姜2片
做法：

猪肝切片泡水去血水，焯水后捞出。菠菜焯水去草酸，与猪肝同煮3分钟，加盐调味。
营养亮点：猪肝是铁和维生素A的优质来源，菠菜补钙，搭配预防贫血。补钙关键期多晒太阳，每天保证1小时户外运动。炖汤时撇净浮沫，减少油脂更健康。绿叶菜焯水可去除草酸，提升钙吸收率。