妈妈做的秘制西红柿炒蛋：酸甜开胃，好吃到停不下来！
发布时间：2025-04-02 15:18 浏览量：17
今天要和大家分享一道我家的招牌菜——妈妈的秘制西红柿炒蛋。这道菜不仅酸甜可口，而且低脂低卡高蛋白，绝对是减肥期间的最佳选择！做法简单易学，跟着步骤来，保证你也能做出同样的美味！
材料：新鲜西红柿 3个鸡蛋 5个蒜末 适量盐 适量白糖 1勺生抽 1勺淀粉 适量
步骤：1. 准备食材：将西红柿顶部划十字花刀，放入开水中烫3分钟，捞出后去皮备用。2. 打鸡蛋：将5个鸡蛋打入碗中，加入几滴醋和适量淀粉，充分打散。3. 煎鸡蛋：热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟透，盛出备用。4. 炒西红柿：锅中留底油，加入蒜末爆香，倒入去皮切块的西红柿，加入少许盐和1勺白糖，翻炒至西红柿出汁。5. 混合调味：将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，加入1勺生抽，快速翻炒均匀。6. 完成：撒上葱花点缀，即可出锅。
西红柿去皮可以让口感更加细腻。加入少量醋可以去除鸡蛋的腥味。炒西红柿时加白糖可以让味道更加酸甜适中。
这道西红柿炒蛋不仅美味，还非常营养健康，搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试吧，保证你会爱上这道菜！
步骤：1. 准备食材：将西红柿顶部划十字花刀，放入开水中烫3分钟，捞出后去皮备用。2. 打鸡蛋：将5个鸡蛋打入碗中，加入几滴醋和适量淀粉，充分打散。3. 煎鸡蛋：热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟透，盛出备用。4. 炒西红柿：锅中留底油，加入蒜末爆香，倒入去皮切块的西红柿，加入少许盐和1勺白糖，翻炒至西红柿出汁。5. 混合调味：将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，加入1勺生抽，快速翻炒均匀。6. 完成：撒上葱花点缀，即可出锅。
这道西红柿炒蛋不仅美味，还非常营养健康，搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试吧，保证你会爱上这道菜！
