2块钱1斤的包菜，富含叶酸孕妇最爱，炒一盘却秒光餐桌

菜市场里最近海鲜堆得像小山，梭子蟹、龙头鱼、带鱼，个个鲜活，价格还特别亲民。眼看着大家拎着袋子满载而归，我却只能干瞪眼。肠胃最近闹别扭，海鲜这等美味只能先谢绝，真是让人心里有点小遗憾。

不过，没吃上海鲜也不要紧，蔬菜照样能让餐桌热闹起来。蔬菜里的营养可不少，维生素、叶酸、胡萝卜素，样样都是身体需要的宝贝。尤其是叶酸，对备孕的夫妻来说，简直是“及时雨”，能帮胎儿健康发育，孕妈们可得记在心上。

说到叶酸，有种菜可是天然的“叶酸大户”。它就是包菜，市场上随处可见，价格还便宜得让人乐开花。早上逛菜市场，一斤包菜才两块钱，买回来能吃好几顿，实惠得不行。

包菜的好处可不只是叶酸多。它还能帮你调理肠胃，增强免疫力，平时吃点对身体大有好处。关键是这菜做法多，炒一炒、拌一拌，顿顿都能换个花样，吃不腻还下饭。

想吃点简单的？试试包菜炒鸡蛋。把包菜撕成小块，切点洋葱丝，锅里热油先把鸡蛋炒熟盛出来，再把包菜和洋葱下锅翻炒，加点盐和味精调味，最后把鸡蛋倒回去炒匀。一盘香喷喷的菜，十分钟就能上桌，省事又好吃。

喜欢酸辣口？那手撕包菜绝对是你的菜。包菜撕好洗净，锅里放点油，丢几片蒜和干辣椒炒出香味，再把包菜倒进去大火翻炒。提前调一碗料汁，酱油、醋、盐、味精加点淀粉，炒到包菜断生后倒进去，收汁出锅，酸辣爽口，吃一口就停不下来。

想吃点有嚼头的？干锅包菜安排上。五花肉切片炒出油，加点蒜和洋葱爆香，再把焯过水的花菜、包菜和胡萝卜片一股脑儿丢进去。翻炒到菜软了，加蚝油、盐和味精调味，最后撒点葱段，香得隔壁邻居都能闻到。

包菜这菜，真是家常菜里的“万能选手”。不管是清炒、凉拌还是做干锅，做法简单，味道却不简单。天热没胃口的时候，来一盘包菜，保准让你食欲大开，筷子停不下来。

这菜还能让人想起小时候的味道。记得小时候，家里饭桌上总少不了包菜，妈妈随手一炒，就是一盘香喷喷的菜。吃着吃着，感觉就像回到了那个围着饭桌抢菜吃的日子。

包菜的“低调”也挺让人感慨。明明营养这么丰富，做法又多，却不像海鲜那样抢风头。它就像生活里那些踏实可靠的老朋友，不张扬，却总能给你惊喜。

吃包菜的时候，还能顺便关心一下健康。叶酸多，对身体好，尤其是备孕的年轻人，得多吃点。平时炒菜的时候，搭配点鸡蛋、肉片，或者来点辣椒，味道和营养都能兼得。

生活里总有些小遗憾，比如我这阵子吃不了海鲜。但换个角度想想，能发现包菜这种“宝藏蔬菜”，也挺值得开心。毕竟，日子过得舒坦，餐桌上有滋有味，比啥都强。

你家餐桌上最近有什么拿手菜？包菜这菜，你是不是也常吃？下次逛菜市场，别忘了多看它两眼，说不定就能整出一桌好菜，暖胃又暖心。