沉香的香味会“跑”吗？它能香多久，其实藏着两个反常识现象

很多玩香的朋友都会问：我这串沉香，香味能留一辈子吗？其实答案很实在——沉香的香，本质是里面的油脂在挥发，理论上总会慢慢淡下去，直到常温下闻不到。但这个“淡下去”的过程，远比你想的要玄妙。

别觉得这是玄学，咱从根儿上说透。任何东西都是分子堆的，分子之间都有“抱团”的劲儿，劲儿大了就不容易散。比如水，分子抱得松，一加热就变成水蒸气跑了；钢铁分子抱得紧，但温度够高也能化成铁水。沉香的香味来源就是油脂，所以只要温度够高，油脂肯定会散——这是绕不开的规律，但关键是“多久能散完”？

光说理论太干，咱看两个玩香人常遇到的真实现象，一下子就懂了。

第一个现象特有意思：家里传了几百年的老沉香牌子，平时拿在手里生闻，几乎没什么味道，可一旦上炉加热，那香味瞬间就炸开了，醇厚得能绕着屋子飘，还特别绵长。这是为啥？

你琢磨琢磨，几百年的老东西，里面的水分早被岁月抽干了，剩下的油脂会越挤越密，摸起来都比新料硬实——这就像把散沙压实了，分子之间的“抱团”劲儿变大，常温下挥发得慢到几乎察觉不到。但慢不代表不挥发，就像钢铁遇高温会化一样，老沉香只要遇到足够的温度，油脂该散还是会散。还有个容易被忽略的点：老沉香代代人把玩，表面会形成一层厚厚的包浆，这层包浆就像保鲜膜，把里面的香味牢牢锁着，平时自然闻不到。

第二个现象更常见：不少香友新买的沉香，刚到手时闻着特香，凑在鼻尖能闻到明显的甜或凉，可放了一阵子，香味就淡了，甚至有人慌了：“是不是买到假的了？”

其实不一定，大概率你买的是新料。新料里水分多，刚开始水分挥发的时候，会带着油脂的香味一起散出来，所以闻着特别浓。等水分跑完了，剩下的油脂分子会慢慢“抱”得更紧，变得更凝固，挥发速度就慢下来了——不是香味没了，是它“藏”得更深了，这反而是沉香品质变稳定的过程，慢慢朝着老料的方向走。

所以我总跟玩香的朋友说，选沉香尽量奔着老料去，老料的香味不“飘”，稳定性好，品质也更扎实。当然，也有其他情况会让香味淡下去：比如天天盘玩，手上的油汗裹在表面形成了包浆；或者跟香水、茶叶这类有味道的东西放一起，串了味；再或者长时间扔在太阳下晒，高温加速了油脂挥发；甚至运气差买到了人工添香的假货，香味散得快也正常。

说到底，沉香的香味不是“一次性”的，它的留存时间，一半看本身的料子，一半看你怎么护着。别以为香味淡了就是坏了，有时候只是它在跟你“捉迷藏”，上炉试试，可能会有惊喜。