你真的了解不同人群营养有啥特点吗？

前几天家庭聚餐，一大家子围坐在一起，看着桌上丰富的菜肴，我就发现不同年龄段的人对食物的喜好和需求差别挺大。小孩子挑挑拣拣，只爱吃肉；孕妇小心翼翼，这不敢吃那不敢吃；老年人吃得清淡，量还少；上班族则是狼吞虎咽，啥都往嘴里塞。这也让我意识到，不同人群的营养需求真是千差万别。

就先从儿童说起吧。我在社区门诊常碰到家长带孩子来看病，说孩子挑食，不爱吃蔬菜。儿童正处在生长发育的关键时期，钙、铁、锌这些营养素特别重要。钙能让骨骼强壮，铁可预防贫血，锌能促进食欲和智力发育。像邻居家小孩，特别挑食，只爱吃炸鸡薯条，结果个子比同龄人矮，还老生病。

既然知道了儿童的营养重点和常见问题，那该怎么安排他们的膳食呢？早餐可以准备一杯牛奶、一个鸡蛋和一片全麦面包，再搭配点水果。午餐和晚餐要有适量的瘦肉、鱼虾、豆类，蔬菜种类尽量多些。平时也能给孩子吃点坚果，像核桃、杏仁，但要注意别呛着。

了解完儿童的情况，再看看孕妇。有个孕妇患者特别担心自己体重增长过快，又怕营养不够影响宝宝。其实孕妇在孕期需要补充很多营养，尤其是叶酸，它能预防胎儿神经管畸形。但也不能补得太多，不然体重容易超标，还可能得妊娠糖尿病。

就拿之前那个猛吃甜食得了妊娠糖尿病的孕妇来说，后来在我的指导下，她调整了饮食。主食换成了粗粮，多吃蔬菜和优质蛋白，像鸡肉、鱼肉。每天分餐吃，少吃多餐。经过一段时间调整，血糖控制得不错，宝宝也很健康。

说完孕妇，再来关注下老年人。老年人身体机能下降，容易出现营养不良问题，还易患慢性病，像高血压、高血脂、糖尿病。社区里不少老年人牙口不好，吃得少，营养根本跟不上。

那老年人的饮食该怎么安排呢？要清淡一些，控制盐和油的摄入。多吃容易消化的食物，像粥、面条。蛋白质也不能少，可以吃点豆腐、鸡蛋、牛奶。水果和蔬菜要保证每天都吃。不过老年人肠胃弱，吃水果别吃太凉的，可稍微加热一下。

最后说说上班族。上班族生活节奏快，饮食上问题不少。很多人早餐不吃，午餐随便吃点外卖，晚餐又吃得丰盛，还常吃高盐高糖食物。我有个朋友在写字楼上班，天天对着电脑，常点麻辣烫、汉堡这些外卖，结果体检时血脂高。

针对上班族的情况，饮食该如何改善呢？早餐一定要吃好，可以吃燕麦粥、包子、豆浆。午餐选荤素搭配的炒菜，尽量少吃外卖。晚餐要适量，别吃太晚。平时也能在办公室备点健康零食，像酸奶、水果干。

下面给大家分享一些实用技巧。去买菜时，尽量选新鲜食材，颜色鲜艳的蔬菜一般营养更丰富。肉类选瘦肉，鱼虾是很好的蛋白质来源。买食品时，看看营养标签，选低糖、低盐、低脂肪的。

食材储存也有讲究。蔬菜用保鲜袋包好放冰箱冷藏，水果根据成熟度分开存放。肉类切成小块，用保鲜袋装好放冷冻。

特殊时期饮食也要调整。感冒时多喝水，吃清淡易消化的食物。运动后适当补充蛋白质和碳水化合物。

最后提醒大家，补剂别随便吃，要在医生指导下用。身体不舒服，像头晕、乏力、食欲不振，要及时去医院检查。