初三女生早餐｜妈妈换着安排，好吃又好做，每天不重样！

初三女生早餐｜妈妈换着安排，好吃又好做，每天不重样！

鲜肉小馄炖

【食材】

猪肉馅（三肥七瘦）、馄饨皮、紫菜、虾皮、小葱、白胡椒粉、淀粉、盐、生抽、鸡精、芝麻油、葱、姜、花椒

【做法】

1. 肉馅中加入白胡椒粉、淀粉、盐和生抽；将葱、姜、花椒用热水浸泡出味，少量多次加入肉馅中，顺一个方向搅打上劲

2. 用馄饨皮包入适量肉馅，捏紧收口

3. 锅中水沸后下入馄饨，煮至全部浮起熟透后捞出

4. 碗中放入紫菜、虾皮、葱花、少许鸡精和盐，舀入煮馄饨的热汤冲开，滴入芝麻油，放入煮好的馄饨即可

葱油拌面

【食材】

面条、小葱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油

【做法】

1. 面条煮熟后捞出，立即过凉水并沥干备用

2. 调制酱汁：碗中放入生抽、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀

3. 锅中倒入比平时炒菜稍多的油，放入切段的葱白部分，小火慢炸至焦黄色，再放入葱绿继续炸至整体焦香

4. 倒入调好的酱汁，煮至冒泡后立即关火

5. 将葱油酱汁淋在面条上，充分拌匀即可

小白菜锅贴

【食材】

小葱、蚝油、鲜菇粉、盐、辅食油

【做法】

1. 处理食材：小白菜洗净焯水后挤干剁碎；胡萝卜切碎，用少许油炒至断生；鸡蛋打散炒熟。

2. 调制馅料：将所有处理好的食材放入盆中，加入葱末、素蚝油、鲜菇粉、盐和少许油，搅拌均匀。

3. 包制锅贴：饺子皮擀薄，放入足量馅料，捏紧收口（形状按喜好即可，确保不露馅）。

4. 煎制：不粘锅刷薄油，放入锅贴，小火慢煎至底部金黄后翻面，煎至两面金黄、内馅熟透即可。

香蕉鸡蛋卷

【食材】

香蕉1根、鸡蛋1-2个、熟白芝麻少许、食用油适量

【做法】

1. 香蕉去皮，切成约0.5厘米厚的薄片

2. 平底锅刷一层薄油，将香蕉片均匀铺入锅中

3. 鸡蛋打散成蛋液，均匀淋在香蕉片上，再撒上少许熟芝麻

4. 保持小火，煎至蛋液底部凝固、表面微干、整体呈金黄色

5. 用锅铲从一端轻轻将蛋饼卷起，取出后切小段即可

水晶蒸包

【食材】

西葫芦、胡萝卜、香菇、鸡蛋、虾米、饺子皮、蚝油、香油、黑胡椒粉、盐、食用油

【做法】

1. 西葫芦、胡萝卜刨丝，加少许盐腌5分钟，挤干水分

2. 鸡蛋炒熟切碎，香菇切丁，与蔬菜丝混合，加入虾米、蚝油、香油和黑胡椒粉搅拌均匀成馅料

3. 饺子皮擀薄，包入馅料，收口捏紧成包子状

4. 平底锅刷油，放入包子，中小火煎至底面金黄

5. 翻面继续煎，期间可沿锅边淋少许水并盖盖焖1分钟，煎至两面金黄即可

鲜虾饼

【食材】

西葫芦、胡萝卜、虾仁、面粉、淀粉、盐、食用油

【做法】

1. 西葫芦与胡萝卜洗净擦丝，沸水焯烫1分钟后捞出，充分挤干水分

2. 虾仁切成小丁，与蔬菜丝混合，加入适量面粉、淀粉和少许盐

3. 将所有材料搅拌成均匀糊状（若偏干可加少量水调节）

4. 平底锅刷薄油，取适量面糊整理成圆饼状，放入锅中

5. 小火慢煎至两面金黄、内部熟透即可