下班后投入妈妈美食怀抱，菜谱一看就“稳赢”，出锅我咋吃最多？

结束了一天繁忙的工作，我迫不及待地回到家中，投入到妈妈精心烹制的美食怀抱。她的菜谱仿佛具有一种魔力，只需匆匆一瞥，就能让人笃定这餐定会圆满成功。当那一道道佳肴热气腾腾地端上桌时，香气瞬间弥漫了整个房间。

家常便饭

材料：猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白醋、白糖、淀粉、面粉、食用油

做法：猪肉切薄片，用生抽、料酒腌制10分钟，裹淀粉面粉混合糊；热油炸肉至金黄捞出，复炸至酥脆；留底油爆香姜蒜、胡萝卜丝、葱段，加白醋、白糖、少量清水调汁，放肉快速翻炒裹匀汤汁。

优点：外酥里嫩酸甜入味，猪肉补蛋白，冬天吃暖身开胃超下饭，还能补充冬日所需能量

老式锅包肉

详细做法

材料：茄子、猪肉末、姜、蒜、葱、生抽、料酒、醋、白糖、淀粉、盐、食用油

做法：茄子切夹刀片，塞入腌制好的猪肉末，裹淀粉；热油煎茄盒至两面金黄盛出；留底油爆香姜蒜、葱花，加生抽、料酒、醋、白糖、盐、少量清水调鱼香汁，放茄盒焖2分钟，勾芡收汁即可。

优点：茄子软嫩肉末鲜香，鱼香口味超开胃，冬天吃暖身促消化，下饭还能补蛋白质和维生素

鱼香肉茄盒

详细做法

材料：花甲、青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、盐、食用油

做法：花甲吐沙后焯水捞出；热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，放青红椒翻炒，加花甲、生抽、料酒快速翻炒，加盐调味，炒至花甲全部开口即可。

优点：鲜辣入味超下饭，花甲补蛋白和矿物质，冬天吃暖身驱寒，还能增进食欲

爆炒花甲

详细做法

材料：小龙虾、青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、食用油

做法：小龙虾处理干净，焯水沥干；热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，放小龙虾翻炒至变红，加生抽、料酒、盐、白糖调味，加少量清水焖煮10分钟，大火收汁即可。

优点：香辣过瘾超下饭，小龙虾补蛋白，冬天吃暖身驱寒，能激发食欲还能补充冬日体力。

香辣小龙虾

详细做法

材料：土豆、豆角、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油

做法：五花肉切片炒至出油，加姜蒜爆香，放豆角翻炒至变软，加土豆块、生抽、料酒翻炒，加清水没过食材，焖煮20分钟，加盐调味，大火收浓汤汁即可。

优点：家常暖胃必备，土豆补碳水、豆角补维生素，软烂入味超下饭，冬天吃暖脾胃还能增强体质

土豆炖豆角

详细做法

我本还想着要克制一些，可那扑鼻的香味却不断撩拨着我的味蕾。不知不觉间，我竟成了吃得最多的那个。妈妈看着我大快朵颐的模样，脸上满是欣慰的笑容。