健康科普丨柿子能和螃蟹一起吃？孕妇能吃柿子？

营养科医生说

“吃柿子”

好“柿”发生

秋意渐浓，正是柿子成熟、品尝柿子的好时节。那些诱人的果实，宛如一盏盏小灯笼，红彤彤、甜丝丝，引得吃货大快朵颐。可是，老辈人说，柿子是凉性的，来月经不能吃、不能和螃蟹一起吃、空肚子也不要吃……这些说法有道理吗？让我们一探究竟。

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柿子的营养和功效

先看看柿子的营养与功效。柿子含有丰富的营养成分，包括维生素A、维生素C，以及大量的果胶和矿物质。

其中维生素A对于维护视力、促进骨骼生长和保护皮肤健康非常重要；维生素C是一种重要的抗氧化剂，可有效清除体内的自由基，延缓细胞老化，增强免疫。

果胶是一种水溶性膳食纤维，能缓解便秘，保持肠道正常菌群的生长繁殖。同时，柿子中的单宁酸（鞣酸）具有收敛止泻作用，可以调节肠胃功能。

此外，鞣酸还有助于调节血压，降低胆固醇，起到保护心血管的作用。

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为什么有的柿子很涩

柿子中的鞣酸在与唾液蛋白结合后，会产生收敛性的麻涩感。未成熟的柿子因其含鞣酸多，故而涩味重。不少人不爱吃柿子，大多与误吃过生柿子有关。

关于吃柿子的“五个不”

1.经期最好不吃。柿子性寒凉，易刺激宫缩，加重痛经。体质虚寒的女性朋友在经期最好不吃。

2.不建议多吃。柿子中的鞣酸会与食物中的矿物质结合，形成不能被人体吸收的化合物，长期累积可能导致结石，因此不建议多吃，健康成年人每天不超过2个。

3.不宜空腹食用。柿子中的单宁酸易与胃酸发生反应，生成难以消化的“胃柿石”，可引起胃部不适。

4.不宜与高蛋白食物同食。如螃蟹、鱼、虾等，因为柿子中的单宁酸会与蛋白质相结合，影响消化吸收，引起消化不良。

5.不吃生柿子和柿子皮。未成熟的柿子单宁酸含量较高，而熟透后的柿子单宁酸就很少了。柿子中的单宁酸成分绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃，容易形成“胃柿石”。

此外，糖尿病患者应谨慎食用，以防血糖波动。

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孕产妇能吃柿子吗

身体健康的孕妇可按上述建议，餐后2小时左右食用熟柿子，每天1个为宜。有利于缓解便秘、缓解妊娠反应、补充营养。

凡消化不良、体弱多病、产后及外感风寒者，不宜食用柿子。

温馨提示

柿子虽美味，也需根据自身健康状况来食用。吃柿子要等熟透了再吃，把柿子和其他水果，如苹果、梨、猕猴桃等，放在一起密封储存，可加速柿子成熟，过几天柿子就会变软、变甜。