小时候背着妈妈偷偷吃，属于儿时的回忆，炒菜、包饺子香迷糊了～
发布时间：2026-02-05 10:30 浏览量：1
眼瞅着二月到了，离过年越来越近，总想起小时候家里
熬猪油
的场景。
那时候妈妈会专门买一块猪板油，切成块放进锅里，小火慢慢熬，厨房里飘着一股浓郁的油香，我就蹲在灶台边，眼睛直勾勾盯着锅里的猪油渣，趁妈妈不注意，赶紧塞一块塞进嘴里，脆脆的口感、满嘴都是油香……
那时候的猪油渣就是零食，可长大了总担心油脂多，反而不敢像小时候那样敞开吃了。但其实啊，除了直接吃，还可以做成菜，既能找回童年的味道，又不会觉得腻～
简单快速熬猪油
买一块猪板油，切成2-3厘米的小块，放入空气炸锅：
200度烤35-40分钟左右，中间记得翻面！
下面就教大家做4道猪油渣做的菜～全家人都爱吃
做法
•猪油渣炒辣椒
说起江西名菜，猪油渣炒辣椒绝对能排得上号！鲜辣的辣椒和焦香的猪油渣碰撞，光想想就让人咽口水。
做法
•阳春面
真正的阳春面，灵魂从来都是那一勺猪油。
做法
•猪油渣青菜
青菜最忌炒得寡淡，而猪油渣就是让它变香的“秘密武器”。不管是上海青、油麦菜还是小油菜，和猪油渣同炒，都能变得鲜香十足。
做法
•猪油渣饺子
饺子馅里加一把猪油渣，能让香味瞬间升级，比纯肉馅更有嚼头。
做法
⚠️三高人群以及胆固醇含量高，过量食用可能加重血管负担，增加病情波动风险。